山野草を食する会

日野町奥之池地区で『山野草を食する会』を行いました。
小西先生指導のもと、食べられる植物を採りに行き、その「素材」を日野町奥之池地域の方のご協力で「てんぷら」「おひたし」など十数種類並びました。「雑草という種類の草花はない」と言われる通り、すべての山野草には名前が付いており、食べられる種類の多さに驚きました。もちろん、おいしくいただきました。写真では、一部ですがまとめて後日に報告したいと思います。